- トルコの伝説上の雌オオカミのことで、トルコ民族の象徴でもあります。また女性の名前としても使われます。
- 本場の味を単にそのまま再現するのではなく、「日本の風土にあったトルコ料理」を心地よい空間で楽しんでいただけることを目指します。
- 在日トルコ人の方、またトルコへよく行かれる方に、「本場トルコよりも旨い！」といっていただけるようなクオリティの高い料理をご提供できるよう努力します。
- パン毎日お店で焼き立てを提供します。外側はパリっと中はモチモチが特徴です。
- 野菜・ハーブオーナーのトランが各地を巡り、自らの目で吟味した新鮮野菜のみを使用します。自宅で育てた野菜やハーブを使用する時も有り。
- 自家製ヨーグルト毎週８キロくらい仕込みます。原料の牛乳は、「森永おいしい牛乳」「メグミルク」等を使用しています。
- 肉・魚類ハラールフード使用。安心してお召し上がり下さい。
特長1：オーナー自ら腕を振るうからいつでも安心、美味しい料理♪
料理を作ることがとにかく好きなレベントシェフシェフが心を込めて作るトルコ料理です
同じお店でもオーナーが変わったり、料理人が変わったりすることで味が変わってしまうのはよくあること。アセナは、レベントシェフがオーナーになった2002年12月以来、ずっとアセナのトルコ料理の味を守り続けると同時に、現在も進化し続けています。決して人任せにせず、お客様はいつでも安心して美味しいトルコ料理を召し上がっていただけます。レベントの数奇な人生について
特長2：ラム肉は、まるごと羊を一頭買いしています。
トルコ人にとって最も神聖なお肉は…「子羊」
トルコの代表料理「シシケバブ」をはじめ、ラム肉の美味しいところを知り尽くすシェフだからこそ出来る贅沢なメニューの数々。まるごとの羊は、店の厨房で丁寧にさばいています。もちろん安心のハラールミート。全ては、みなさまに最高の料理を召し上がっていただくため。ご要望に応じて羊づくしのコースもお作り致しますので、お気軽にご相談下さいね。
特長３：広々としたスペースで楽しむベリーダンスショー
毎週金曜はアセナ恒例ベリーダンスナイト♪
アセナは、トルコ料理店として初めてベリーダンスショーを開始したレストラン。広々店内でプロのベリーダンサーによる本格的なショーがゆったりと楽しめる。アセナの美味しいトルコ料理とともにぜひお楽しみ下さい。
特長４：ワイン発祥の地とされる「トルコワイン」
定期的にワインイベントも開催しています
トルコ料理アセナでは、ワインによく合う美味しいメニューが充実しています。紀元前からワインが作られていた歴史あるトルコワイン。近年、注目を集めながらまだまだ日本では知られていないトルコワインの美味しさをお楽しみ下さい。
【過去に開催したワインイベントのご紹介】
- 2010年11月20日（土）「丸ごと羊料理とボジョレーヌーヴォーを楽しむ会」
- ボジョレー解禁とトルコの羊祭りを同時にお祝いするびっくり企画♪
- 2010年10月9日（土）トルコワインを楽しむ会
- トルコワインを６種類飲みくらべをお楽しみいただきました。
