南熱海・網代 トルコ料理アセナ

Turkish restaurant&cafe ASENA since 2016

熱海市で初のトルコ料理店。トルコ人シェフによる海が見える完全予約制一軒家レストラン

TEL 0557-48-7464

ごあいさつ

Turkish Restaurant ASENA

はじめまして、アセナのオーナーシェフ、レベント・トランです。
トルコ料理アセナは、1994年より約20年の長きにわたり東京・赤坂で営業し皆様に愛されて参りました。私は2011年に大病を患い、8時間の手術の末奇跡的に生還するという経験をしました。その後、今後も元気に料理人として頑張りたいという思いを抱くようになり、地方に移り住むことを決意。故郷であるトルコのエーゲ海地方に似ていたことから、2014年に山と海に囲まれた自然豊かな南熱海に家族と移住、2016年に熱海市で初めてのトルコ料理店・アセナとして新しく生まれ変わりました。
 
300坪の広大な敷地内には、野菜や果物、ハーブを育てる庭園があり、すぐそばにはニワトリを飼育し元気に卵を産んでいます。お客様に最高の料理を召し上がっていただくため、完全ご予約制とさせていただいております。素材を生かした美味しくて身体に優しいトルコ料理をお楽しみ下さい。
 
裏庭には、相模湾の海を望む絶景スポットがあり、バーベキューやガーデンカフェとしてもご利用いただけます。
レストランとしてお食事を楽しんで頂くだけでなく、様々な業種の方とのコラボレーションやイベントなども定期的に開催しています。「人と人がつながる場所」として地域の皆様の交流の場としての役割も担っていけたらと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。

スタッフのご紹介

Team ASENA

レベント・トラン

Levent Toran

オーナーシェフ。トルコ料理のプロフェッショナルとして40年のキャリアを持つ。
1998年シェフとして来日。独自の感性と経験に裏打ちされたトルコ料理の世界を作り出す。東京・赤坂アセナは、日本におけるトルコ料理店の草分け的存在として不動の地位を築くも、病を機に自身の将来や家族との生活を考え、赤坂から南熱海の穏やかな自然あふれる環境に移り住む。自ら畑を耕し、ニワトリの世話をしながら、さらに自らの料理を進化させるべく日々奮闘している。

トラン綾子

Ayako Toran

トルコ料理の研究がライフワーク。「日本ではあまり知られていないトルコの食文化」をお店やブログ、メディア等を通じて広くお伝えしていくことを使命とする。
アセナでは、パン・デザート作り、接客、広報、オンラインショップの運営を担当する。webデザイナーとしての経歴を生かし、サイト構築、グラフィックデザイン、メニュー制作などを手がける。

 

 Media

メディア掲載一覧

テレビ東京「住むならどっち県・熱海編」

NHK「妄想ニホン料理」清水ミチコさんと

日経ヘルス

東京新聞

TBS-BS「ニュース少年探偵団」娘ネスリン出演

ニュース番組

NHKBS「ほっとアジア」生出演

テレビ東京「訳あり夫婦の結婚式」

日本テレビ「ニュースエブリー」

テレビ朝日「トリハダ!スクープお正月特番」

テレビ東京パックンマックンと

春香クリスティーンちゃんと

 これまでに数々のメディアに取り上げていただきました。本当にありがとうございます。
これからもトルコの素晴らしい食文化の魅力をお伝えするため一生懸命努力致します。
以下の掲載歴は、東京赤坂時代のものからで覚えている限りですが、一部をご紹介いたします。

FM熱海湯河原ラジオ(2018/4/17)

トルコ料理ランチ×ビューティ講座イベントの中継をしていただきました

テレビ東京「“住むならどっち県!?”熱海&鎌倉&金沢&石垣島スペシャル」

(2015/1/21)

熱海に移住したレベントの生活ぶりを紹介していただきました。

雑誌「農業と経済」2014年11月臨時増刊号 第80巻 第10号

トルコのヨーグルト文化に関してトラン綾子が寄稿させていただきました。

 

NHK「妄想ニホン料理」に出演(2013/10/5)

スタジオに出演し、トルコ人の考える蒲焼き料理の実演をしました。

テレビ朝日「食彩の王国」に出演(2013/9/21)

ヨーグルトの特集でレベントシェフが出演、トルコのヨーグルト料理を紹介しました。

「東京新聞」に掲載されました(2013/9/8)

2020年五輪開催についてトルコを応援した記事が出ました。

TBS「朝ズバ!」に出演いたしました(2013/9/6)
「dancyu」10月号に掲載されました(2013/9/6)
日本テレビ「ヒルナンデス!」出演(2013/7/1)

溜池山王駅から虎ノ門駅のおすすめランチスポットベスト10に選ばれました。

フジテレビ「スーパーニュース」出演(2013/6/10)
日本テレビ「ニュースエブリー」出演(2013/5/17)

新メニュー開発と次女誕生までに密着していただきました。

NHKBSプレミアム「目指せグルメスター」出演(2013/4/4)
フジテレビ「トマトラベル」出演(2013/1/14)

アセナのトマト料理を紹介していただきました。

テレビ東京「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!」出演(2013/1/11)

お笑い芸人ゴリさんご来店。アセナのスタッフが出演いたしました。

雑誌「日経ヘルス」にアセナのヨーグルト料理が紹介されました(2012/11/2)
BS-TBS「ニュース少年探偵団」で当店のトルコアイスが登場(2012/8/19)
FMラジオJ-WAVEでトルコのナス料理についてお話ししました(2012/7/30)
BS朝日「鈴木三姉妹」にレベントシェフ出演。(2012/6/2)
雑誌「Pen+」に掲載されました (2012/4/2)

「今こそ知りたいイスラム」特集にてアセナの料理が紹介されました。

テレビ東京「テレビ東京「7スタLIVE」

「赤坂特集」にて、アセナの料理とベリーダンスの模様をご紹介していただきました。(2012/3/14)

テレビ朝日「スーパーJチャンネル」

愛と涙の国際結婚!? というテーマで私達夫婦に密着していただき何とも面白く紹介していただきました。波瀾万丈な人生を送るトルコ人レベントの生き様が沢山の方々から反響を頂きました。(2012/1/23)

TBSテレビ「はなまるマーケット」

2012年のトレンド!?ともいわれる「トルコヨーグルト」。そのヨーグルトを使ったヘルシーな甘くないドリンク「アイラン」をご紹介していただきました。(2012/1/20)

テレビ朝日「元旦特番・トリハダ秘スクープ映像100科ジテン」

トルコのお正月料理「七面鳥のオーブン焼きピラフ詰め」をスタジオで作りました。沢山のタレントさんに美味しく召し上がっていただき、とても嬉しかったです。(2012/1/1)

日本テレビ「おしゃれイズム」

ゲストは、話題のドラマ「家政婦のミタ」に出演された長谷川博己さん。酸っぱいものが好きという長谷川さんのためにトルコの酸っぱいハンバーグ「エキシリキョフテ」を召し上がっていただきました。(通常よりかなり酸味を強くさせていただきました)(2011/12/18)

東京MXTV「ゴールデンアワー」

アセナの人気家庭料理「パトゥルジャン・ムサカ」が紹介されました。(2011/11/30)

TBSラジオ「ニュース探究ラジオ Dig」

トラン綾子が生電話で出演致しました。2012年のトレンド予測「トルコヨーグルト」について熱く語らせていただきました。(2011/11/11)

東京MXTV「ゴールデンアワー」(2011)

アセナの人気メニュー、トルコハンバーグ「キョフテ」が紹介されました。

NHK-BS1「ほっと@アジア」(2011)

レベントシェフがスタジオに生出演。トルコの野菜料理の魅力を語りました。

フジテレビ「めざにゅ〜」(2011)

「おいしいピザのお店紹介」のコーナーで当店のトルコ流ピザ「ほうれん草と白チーズの舟形ピザ」が登場いたしました。レポーターさん始め、番組スタッフの皆様も美味しい!と召し上がって下さりとても嬉しかったです。

日本テレビ「ザ!鉄腕DASH!!」(2011)

「世界の激酸っぱい料理を探せ!!」TOKIOの人気番組に、アセナオーナーシェフのレベントが出演しました。「トルコの激すっぱい料理」を作り、TOKIO国分くん、長瀬くんに食べていただきました。悶絶する2人の表情に大爆笑!

TBS「はなまるマーケット」(2004)

「アイスクリームの日」にちなんで、トルコのアイスクリームがどこまで伸びるか実験しました。2リットル分のアイスを作って2メールくらい伸びましたよ!

TBS「王様のブランチ」(2005年)

おすすめのエスニックレストランとして紹介されました。はしのえみさんが「トルコ料理が美味しそう」とコメントして下さり嬉しかったです♪

テレビ東京「ものスタMOVE」(2011)

「世界の冷やしランチ特集」で、当店の「ビベルドルマ」をご紹介いただきました。司会は、パックンマックンのマックン。スタジオ内で、私達の結婚式についてもコメントして下さって、とても嬉しかったです。

テレビ東京「火曜エンタテイメント」(2010)

なんと!番組内で結婚式を挙げていただきました。トルコからお母さんも来日し、12年ぶりの感動の再会となりました。

テレビ東京「逆流シラベルトラベル」(2010)

トルコのトマトペーストについて大調査する番組でした。アセナ店内でトマトペーストを使った料理3品をご紹介しました。

NHK総合「土曜マルシェ」(2011)

シェフのレベントが出演(2011/4/9) トルコの伝統的なきゅうりとヨーグルトのサラダ「ジャジュク」をご紹介しました。

NHK教育テレビ「大!天才てれびくん」(2011)

世界の食文化を紹介するコーナー。お店では、「シシケバブ」そしてコーヒー占い、トラン一家の自宅では子どもレポーターとともにトルコ水餃子「マントゥ」を一緒に作りました。(2011/04/18)

NHK-BS1「アジアクロスロード」(2007)

アセナ店内で、トルコ料理を毎日、日替わりで5品実演いたしました。「シシケバブ」〜羊肉の串焼き「 パトゥルジャン・オトゥルマ」〜米ナスのラム肉詰め「マントゥ」〜トルコ流水餃子「ウスパナック・ピデ」〜ほうれん草と白チーズのピザ「シェケルパーレ」〜トルコ流ケーキのシロップ漬け

NHK「クイズアジアクロスロード」(2008)

トルコの水餃子、マントゥについてクイズを出題しました。生後3ヶ月の娘ネスリンもちょこっと映りました☺️

NHK「あなたが主役50ボイス」(2010)

国際結婚のカップルとしてインタビューに答えました。司会の小池栄子さんと春風亭昇太さんに突っ込まれました💧

TBS「ネプ理科」(2007)

司会のネプチューンさんにトルコアイスの原料「サーレップ」を提供しました。のび〜るアイスの元で思いっきり遊んでいたネプチューンの3人。

テレビ東京「仰天クイズ珍ルールshow」(2011)

トルコ料理の撮影に協力いたしました。

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